Большая пушистая булочка-пирожок с ягодами

Ингредиенты:

Тесто:

3 ст муки

30 г дрожжей (свежих) или упаковка сухих

100 г размягченного сливочного масла

100 г сахарного песка

натертая цедра лимона +цедра половинки апельсина

1 яйцо

стакан теплого молока

Начинка:

немного свежемороженой смородины

Чуть сахара,

1 ч л крахмала для присыпки

Штрейзель

100 г слив масла

75 г сахара

Мука для крошки

Как готовить:

Тесто

В молоке растворить дрожжи до “шапочки’

Добавить сахар,яйцо,цедру

Всыпать муку,хорошо размешать

Добавить масло и вымесить тесто

Накрыть и поставить на час в теплое место без сквозняков

Делаем штрейзель

Масло перетереть с сахаром,постепенно добавлять муку до состояния крошки

Противень или форму выложить бумагой для выпечки

Выложить тесто в форму

Сделать по поверхности углубления,в которые положить по несколько ягод смородины

Ягоды присыпать сахаром и крахмалом

Смазать пирог молоком

Посыпать пирог штрейзелем

Духовку нагреть до 200

Выпекать 20 мин

Очень вкусный и пушистый пирожок-большая булочка!!!