Чебуреки

Ингредиенты:

2 ст. муки

3/4 ст.воды

1 ст.л. водки

1 яйцо

1 ст.л. раст. масла

1/4 ч.л. соли

фарш свинина+говядина-500гр.

лук репчатый-2-3шт.

соль,перец

масло растительное -для жарки

Как готовить:

Воду вскипятить,добавить в кипяток соль и масло.Немедленно заварить в кипятке 2-3 стол.ложки муки,сразу размешать миксером и дать остыть.Добавить в остывшее заварное тесто яйцо и водку,перемешать.Постепенно добавить остальную муку.Накрыть тесто пленкой и убрать в холодильник на 1 час.

Приготовить фарш:лук нарезать мелко кубиками,добавить фарш,соль,перец,все вымешать.

Тесто тонко раскатать,вырезать из него круги.На половинку круга положить фарш,накрыть второй половиной теста,защипнуть края.Жарить на раскаленном масле с 2-х сторон.