Сочни с творогом

Ингредиенты:

ДЛЯ ТЕСТА:

- 3 стак. муки

- 1 стак. сахара

- 50 гр. слив.масла

- 2 яйца + 2 сырых желтка(для смазывания)

- 8 ст.л. сметаны

- 0,5 ч.л. соды

ДЛЯ НАЧИНКИ:

- 300 гр. творога

- 2 ст.л. сахара

- 2 ст.л муки

- 2 ст.л. сметаны

- 2 яичных белка

- 2 ст.л. манки

Как готовить:

1. Приготовить тесто:

Растереть масло с сахаром и яйцами, добавить муку, сметану, соль, соду. Всё тщательно перемешать. Скатать из теста батон.

2. Нарезать тесто на кружочки. Из каждого кружочка скатать шарик. Руками сформировать из шариков лепёшки диаметром 8 см.

3. Приготовить начинку:

Соединить творог, сахар, сметану, муку, белки и манную крупу. Всё перемешать.

4. На каждую лепешку выложить горкой 1 ст.л. начинки. Загнуть край лепешки так, чтобы большая часть начинки была накрыта тестом. Края не соединять.

5, Перед выпечкой, смазать сочни сырым желтком. Выпекать 10-15 минут в нагретой до 220 градусов духовке.