» » Постные пирожки с капустой и рыбной консервой

Постные пирожки с капустой и рыбной консервой

Постные пирожки с капустой и рыбной консервой

Ингредиенты:

Дрожжевое постное тесто - прим. 700-800 гр

500 гр муки

+ 1 ст.л сухих дрожжей

+ 1 ст.л соли

+ 1 ст.л сахара

+ 1 ст теплой воды

+ 1/3 ст растительного масла)

Белокочанная капуста - 500 гр

Лук репчатый - 1 шт

Рыбная консерва (Бычки в масле) прим 240 гр - 1 баночка

Соль, перец

Приправа (Универсальная "Весенняя":

Тмин, горчица, имбирь, куркума, паприка, красный перец, черный перец, перец душистый, мускатный орех, лавровый лист, репчатый лук, чеснок, зелень петрушки и укропа, базилик, мелисса, чабрец, любисток, майоран, лук порей - тм "Любисток" без консервантов и усилителей вкуса)

Растительное масло

 

Как готовить:

Муку просеиваем, смешиваем с дрожжами, сахаром и солью, вливаем воду и масло, вымешиваем. Ставим подходить. Моё любимое пшеничное тесто! никаких прибамбасов, просто и никогда не подводит! Подустала я от разных злаков :).

Но главное - сегодня тестом активно занимался мой ребенок!

----------------------------------------------------------

Лук почистить и в небольшом кол-ве масла сделать зажарку.

За это время мелко посечь капусту и добавить к луку - тушим до прозрачности капусты.

Открываем консерву и сливаем в капусту всю консервную жидкость - и добро не пропадает и намного вкуснее.

Полуготовую капусту по вкусу солим-перчим-приправляем и тушим до полного выпаривания жидкости и готовности капусты.

Консерву слегка разминаем вилкой и перемешиваем с капустой, даем начинке немного остыть.

-----------------------------------------------------------

Поднявшееся тесто обмять и... вот тут случился облом: я планировала рулет, а с качалкой в последнее время носился Иван; когда я кинулась по его тайникам и нычкам, нашлось все, что угодно, в том числе и упаковка чая, с которой я давно простилась, решив, что быстро выпили. Качалки (скалки, как кому угодно) нет.

Пришлось смазать форму и лепить пирожки. А лепить пирожки недолюбливаю, т.к меня постоянно напрягает равномерное распределение теста и начинки, или боязнь, что что-то из них раньше закончится.

Готовые пирожки смазала маслом и дала расстояться.

Выпекала в духовке при среднем огне примерно 30 минут.

Готовые пирожки снова смазала маслом и дала остыть под льняным полотенцем.

Очень легкие и нежные пирожки, которые просто тают во рту!

Пирожки, конечно, можно сделать посытнее, добавив немного вареного риса.

Постные пирожки с капустой и рыбной консервой
Постные пирожки с капустой и рыбной консервой
Постные пирожки с капустой и рыбной консервой
Постные пирожки с капустой и рыбной консервой
Постные пирожки с капустой и рыбной консервой
Постные пирожки с капустой и рыбной консервой
Постные пирожки с капустой и рыбной консервой

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх