Булочки "Любимые"

Ингредиенты:

250 мл молока

50 г детского творожка(можно любого,а можно из без творога,но творог придает слоеность тесту)

3 ст л сметаны

3 ст л сахара

щепотка соли

6 г сухих дрожжей

500 г муки,но может чуть больше,мука везде разная

для прослойки

2 ч л корицы

8 ст л сахара

100 г сливочного масла,растопленного

для смазки

1 яйцо

1 ст л сахара

Как готовить:

Хочу поделиться с вами рецептом наших самых любимых булочек.Будете правы,если скажите,что таких на сайте очень много.И каждый рецепт хорош по своему.А я вот предлагаю свой вариант,авось кому то пригодится.

Замешиваем дрожжевое тесто.Молоко нагреем,я подогреваю в микроволновке 1 мин.Вливаем в емкость в которой будем замешивать тесто.

К молоку добавляем творожок и сметану(должны быть комнатной температуры),сахар,соль.

В отдельную посуду просеять муку и добавить дрожжи,перемешать.

В молочную смесь добавляем муку и вымешиваем до однородности.Получаем мягонькое тесто.Накрываем салфеткой и оставляем отдыхать на 1 час.

За это время тесто увеличилось вдвое.Если муки мало,тесто не должно расплываться,то добавьте еще немного.Обминаем тесто и оставляем еще на 1 часик.

Сахар смешать с корицей.

Масло растопить.

Затем делим на две части и раскатываем прямоугольник 20Х30 см.Смазываем тесто сливочным маслом и посыпаем корице.Сворачиваем колбаской и режем на сегменты см по 5.

Протвень смазать маслом.Выкладываем наши булочки ,один срез защипнем,это будем донышко.Тоже проделаем и со второй частю теста.И оставляем отдыхать на 20 мин.

Этим временем разогреваем духовку -200 градусов.Взбиваем яйцо с сахаром.

Булочки наши уже подошли,смазываем яйцом и отправляем в духовку на 25-30 мин.До золотистости.

Получается 16 штук.

Булочки получаются воздушные,на фото 1 очень хорошо видно.