Пончики из тыквы "Рыжики"

Ингредиенты:

Тесто:

тыква - 500 г

мука пшеничная - 2 стакана

сахар - 1 ст.л.

дрожжи живые - 15г

масло растительное - 1ст. л.

масло растительное для фритюра- 200 мл

сахарная пудра для посыпки

физалис по желанию для украшения

Как готовить:

Тыкву, очищенную от кожи и семян, нарежьте и сварите. Слейте воду и приготовьте пюре в блендере.

Из муки, сахара, дрожжей, масла и тыквенного пюре замесите тесто, оставьте на 2 часа для брожения.

Из готового теста сформируйте пончики (лучше это сделать намасленными руками, чтобы тесто не прилипало к рукам), уложите на смазанную маслом поверхность.

После расстойки пончики обжарьте во фритюре.

Готовые пончики выкладывайте на салфетки, чтобы убрать лишний жир.

Посыпьте сахарной пудрой и украсьте физалисом.

Подавайте к чаю, киселю или морсу.

На сайте только ленивый не готовил пончики, но просмотрев, все 11 страниц выложенных рецептов, я не нашла пончиков с тыквой. Поэтому выкладываю своих "Рыжиков".
Это блюдо я готовила впервые. Воздушные пончики, приятного рыжего цвета, с легким вкусом и ароматом тыквы станут украшением постного стола.