Картофельные сладкие булочки

Ингредиенты:

150 г картофельного пюре несоленого(это 200 гр. ст. не полный)

80 мл воды

80 мл молока

70 г сливочного масла

4-5 ст.л. сахара

1 ч. л. соли

1 яйцо

450 г пшеничной муки

7 г сухих дрожжей

джем любой (у меня яблочно -лимонный)

1 желток для смазывания булочек

коричневый сахар в гранулах

Как готовить:

Молоко, воду, сахар, соль и сливочное масло смешиваем и нагреваем до теплого состояния, чтобы масло начало таять.

Добавляем в смесь картофельное пюре, взбиваем все миксером в течение 2-3 минут.

Разводим в этой смеси дрожжи, добавляем яйцо, 150 г муки и еще раз взбиваем до однородности.

Постепенно добавляем остальную муку и замешиваем гладкое не липкое тесто.

Кладем его в миску, накрываем и даем подойти в теплом месте в течение часа. Тесто должно увеличиться вдвое.

Подошедшее тесто делим на 9 шариков.Каждый шарик прокатаем по столу ладошкой, из каждого разминаем пальчиками (не тонко) лепешку.Ложем 1 ч.л. джема, края лепешки собираем к центру.Переворачиваем шарик лепниной вниз.

Даем подойти раза в два.(у меня ушло 25-30 мин.)