Тесто “Mix”

Ингредиенты:

400 г готового слоеного дрожжевого теста

Дрожжевое сдобное

50 г маргарина комнатной температуры

400 г просеянной муки

1 стакан теплого молока

20 г свежих дрожжей

Пол стакана сахара

Щепотка соли

Начинка

1 пакетик сливочного пудинга

Немного свежемороженой вишни

Джем из айвы

Как готовить:

В теплом молоке растворить дрожжи,добавить сахар и полстакана муки,размешать и поставить на 30 мин в теплое место

Добавить остальную муку,соль,маргарин и замесить тесто

Поставить на час в теплое место

Готовое слоеное тесто разморозить

Сдобное раскатать в пласт больше чем слоеное

На сдобной уложить пласт (у меня 2 пластины) слоеного

Завернуть конца сдобного на слоеное и свернуть пополам

Раскатать

Еще раз свернуть пополам

Раскатать

И еще раз свернуть и раскатать

Накрыть тесто пленкой и оставить на час

Раскатываем и делаем что душе угодно – плюшки,булочки,рогалики и тд

Я делала булочки с начинкой

Сварила пудинг ( по инструкции)

Остудила

Берем кусочек теста,разминаем руками в небольшой круг

На середину кладем ложку пудинга,вишню и собираем по краям тесто,делая шарик

Или в качестве начинки использовать любой джем ( у меня айва)

Булочки выкладываем на противень (лучше на бумагу для выпечки) и на расстойку минут на 15

Смазать желтком пополам с водой или молоком

Я еще сверху овсяным штрейзелем присыпала (овсянка+слив масло+сахар перетереть в крошку)

Духовка 190-200

Выпекать до зарумянивания

Очень приятное и нежное тесто.На следующий день выпечка остается такой же нежной и вкусной.