Бублички с кунжутом и маком

Ингредиенты:

Кефир - 250 гр.

Растительное масло - 125 мл.

2 яйца (одно для смазки).

Маргарин - 100 гр.

Дрожжи "Саф - Момент" - 11 гр.

Мука - сколько возьмет тесто.

Кунжут и мак для посыпки.

Как готовить:

Кефир смешать с растительным маслом и немного подогреть. Добавить яйцо. Все перемешать. Смешать муку с дрожжами и просеять в миску где будем вымешивать тесто. Добавить размягченный маргарин. Постепенно добавляя муку вымесить тесто. Вымешивать до тех пор пока оно не станет эластичным и блестящим. Поставить тесто в тёплое место на 1,5 - 2 часа. Когда объем теста увеличиться в два - три раза можно приступать к формированию бубличков. Для этого отщипываем кусочки теста и раскатываем их, на смазанном растительным маслом столе, в виде "колбасок". Кладем вместе две "колбаски" и сворачиваем жгутом. Соединяем жгутик в виде кольца и выкладываем на противень. Оставляем готовые бублички на противне для расстойки на 15 - 20 минут. Затем смазываем их смесью яйца и молока и посыпаем кунжутом или маком. Выпекаем в духовке до готовности.

Конечно никого я этим рецептом не удивила... Но.. раньше я не "дружила" с дрожжевым тестом. Процесс был долгим, продукты отличными, а результат плачевным. Я и с опарным тестом экспериментировала.. и со сдобным.. но результат не удовлетворял... В просторах интернета нашла рецепт теста на кефире... Решила попробовать.. и.. не разочаровалась.. Тесто делается быстро.. а выпечка получается воздушной.. ОЧЕНЬ мягкой и сдобной... Желаю удачи!!!