Ватрушки с творогом и сливами

Ингредиенты:

300 гр. замороженного слоеного теста

Для начинки

300 гр. красных слив

1 яйцо

2 ст.л. сахара

150 гр. диетического творога

пакетик сухого пудинга (20 гр)

50 гр. сметаны

2 ст.л. молока для смазки

Для глазури

100 гр. сахарной пудры

2 ч.л. лимонного сока

Как готовить:

Тесто разморозить, разрезать на небольшие квадратики.

Духовку нагреть до 200 С

Сливы нарезать дольками.

Белок отделить от желтка и взбить в пышную массу, добавив 1 ст.л. сахара.

Творог смешать с желтком, пудингом, сметаной и 1 ст.л. сахара.

Осторожно подмешать белок к творогу, добавить сливы, аккуратно перемешать.

Распределить массу на квадратиках теста, оставив свободными края шириной 1 см., слегка смазать края водой.

Углы завернуть на начинку в виде конверта, слегка прижать и скрутить кончики.

Выложить на противень, застеленный пергаментом, смазать сверху молоком (только тесто! В начинку молоко не должно попадать!)

Выпекать 20 мин. на среднем уровне.

Готовые ватрушки снять с противня и слегка остудить на противне и нанести кисточкой глазурь на теплые ватрушки. Я просто посыпала сахарной пудрой, хотелось поменьше сахара:)

Для глазури смешать сахарную пудру с лимонным соком.

Я делала из 500 гр. теста и начинки брала больше, у меня вышло 8 шт.
Сахар регулируйте по вкусу. У меня были кисленькие сливы, и мне очень понравилось именно кисло-сладкое сочетание в начинке, кто любит послаще, добавьте больше сахара.
Просто, быстро, ароматно и вкусно! Нам очень понравилось, особенно в теплом виде. Угощайтесь!