Булочки с творогом и изюмом

Ингредиенты:

слоено-дрожжевое тесто

для начинки

мука 50г

сахар 100г

ванильный сахар 1 пачка

сливочное масла 50г

творог 5% 200г

яичный белок

изюм 70г (залить кипятком, через 10 минут слить воду)

яичный желток+1ст л молока

миндальные лепестки (любые орехи)

Как готовить:

Растереть масло, сахар, ванильный сахар и муку в крошку. Добавить творог, желток и изюм. Перемешать .

Раскатать готовое (!) тесто в прямоугольный пласт.

Нанести по всей поверхности теста начинку и узкого края свернуть не в тугой рулет. Острым ножом нарезать рулет на кусочки 1,5-2см толщиной.

Уложить рулетики на посыпанный мукой противень, накрыть и оставить а расстойку на час.

Подошедшее рулетики смазать смесью желтка с молоком, посыпать миндальными лепестками и выпекать в разогретой до 220гр духовке 15 минут.
Как я уже сказала, мы просто влюбились в это тесто. Пеку и пеку и не могу остановится.
Предлагаю вам такой вариант очень вкусной и нежной начинки (+это моя хитрость накормить детей творогом и изюмом)))