Чебуреки с печенью

Ингредиенты:

Для теста:

0.5 л горячей воды

соль

1 ст. раст. масла

мука

Начинка:

лук репчатый

печень отварная

соль

Как готовить:

Готовим тесто: 0.5 литра горячей воды + соль по вкусу + 1 ст. раст. масла, добавить в теплое муку и замесить некрутое тесто. Лишнее тесто можно держать в морозилке.

Начинка: отварить печень (недолго, чтобы не стала жесткой), пропустить через мясорубку. Много мелко нарезанного репчатого лука посолить, помять, добавить печень.

Положить фарш на раскатанное тесто, перегнуть, спустить воздух и крепко прижать. Варить в казанке или жаровне, много масла, на среднем огне. Тесто можно использовать для пирожков, варить в масле.

Золотистое хрустящее тесто и сочная начинка! Вкуснотища!