Розинмайзес

Ингредиенты:

молоко - 1 стакан

сахар - 2 ч.л.

соль - 1 ч.л.

дрожжи - прессованные 30 гр, сухие - 7 гр

слив. масло - 50 гр

изюм - 100 гр

мука - 2,5 стакана

желток - для смазывания

Как готовить:

В теплом молоке растворить дрожжи.

Всыпать соль, сахар - размешать.

Влить растопленное сливочное масло.

Подмешать промытый и обсушенный изюм и замесить тесто просеянной мукой.

Поставить чашку с тестом в теплое место на час (*я ставлю на мультю, тесто поднялось за полчаса!).

После того как тесто поднялось, обмять его и сформовать булочки-колобки.

Выложить булочки на смазанный противень и дать минут 20 на расстойку, после чего смазать верхушки взбитым желтком (+немного молока).

Выпекать при 190* минут 30 до зарумянивания.

По готовности булочки накрыть полотенцем и дать "отдохнуть" с полчасика.