Булочки для пикника и не только. (ароматные, с тонкой хрустящей корочкой)

Ингредиенты:

400г муки

280мл воды

1 ст. ложка оливкового масла

15г живых дрожжей

1 ч. ложка сахара

1,5ч. ложки соли

1ч. ложка прованских трав (можно любые другие)

а так же

70г сливочного мягкого масла

2 зубка чеснока

Как готовить:

1. Дрожжи растереть с просеянной мукой, добавить сахар, соль, травы. Сделать углубление в муке.

2. В чуть теплую воду влить масло. Затем влить воду в муку, замешивая тесто. Тесто хорошо вымешать, минимум 5 минут, положить в чашку, накрыть и убрать в теплое место. Тесто должно увеличиться вдвое.

3. Затем тесто обмять, разделить на 8 или 9 частей, сформировать булочки, выложить на противень и оставить на 20 минут.

4. Тем временем. чеснок пропустить через пресс и смешать с маслом.

6. Теперь на каждой булочке сделать продольный неглубокий надрез, и в надрез выдавить из кондитерского мешка полосочку масла.

7. Духовку разогреть до 230С и печь булочки 20 минут.

Ароматные, пушистые, с хрустящей корочкой булочки отлично подойдут. как для бутербродов, так и вместо хлеба!