Булочки из теста со сливочным творожным сыром

Ингредиенты:

Масло сливочное (в тесто - 45г; для смазывания готовой выпечки - 25г) — 70 г

Молоко сгущенное (в тесто) — 1 ст. л.

Соль (в тесто) — 0.5 ч. л.

Дрожжи (сухие быстрорастворимые, в тесто) — 8 г

Яйцо (в тесто) — 1 шт.

Сахар (в тесто) — 80 г

Сыр сливочный (творожный - Хохланд, Бонжур или Альметте, в тесто) — 150 г

Молоко (в тесто - 240 мл; для смазывания булочек перед выпечкой - 30 мл) — 270 мл

Мука (в тесто - 500г; для подпыла - 40г) — 540 г

Масло растительное (для смазывания противня) — 2 ст. л.

Как готовить:

Предлагаю Вашему вниманию рецепт, который я опять же нашла в блоге китайского кулинара. Уж сколько вариантов дрожжевого теста я перепробовала, а воздушные булочки из этого теста мне понравились больше всего! Не ожидала, что добавление сливочного творожного сыра так улучшит вкус теста. А еще мне понравилась формовка, булочки похожи на "копытца". Теперь я часто буду печь булочки именно по этому рецепту!

См. пошаговые фото!