Булочки с начинкой из апельсинового джема и сливочного творожного сыра

Ингредиенты:

Мука пшеничная (в тесто - 260г; для подпыла - 20г) — 280 г

Сахар (в тесто) — 30 г

Соль (в тесто) — 4 г

Молоко сухое (в тесто) — 30 г

Дрожжи (сухие быстрорастворимые в тесто) — 3 г

Масло сливочное (в тесто - 30г; для смазывания готовой выпечки - 10г) — 40 г

Вода (в тесто) — 170 мл

Яйцо (для смазки теста перед выпечкой) — 1 шт

Сыр сливочный (творожный - Хохланд, Бонжур или Альметте, в начинку) — 80 г

Джем (апельсиновый, в начинку) — 2 ст. л.

Масло растительное (для смазки противня) — 1 ч. л.

Как готовить:

Предлагаю приготовить красивые булочки с интересной начинкой. Формовка очень простая, за нее благодарю японских кулинаров. Получилось очень вкусно!

См. пошаговые фото.