Пирог с куриной печенкой

Ингредиенты:

4 яйца

400г муки

1 ч.л. соли

1 ч.л.сахара

300мл кефира

2 ч.л. разрыхлителя

120г маргарина

120г копченого сыра

начинка:

500г куриной печенки

1 большая луковица

1 морковь

1 болгарский перец

160г копченого сыра

укроп

зеленый лук

петрушка

щепотка зиры

Как готовить:

И так начнем...

Яйца взбить с солью, сахаром.

Добавить кефир постепенно, растопленный маргарин, натертый на терке копченый сыр.

Теперь аккуратно добавляем муку с разрыхлителем. Если получается слишком густо, то добавляем чуточку кефира.Очень хорошо вымешиваем массу.

Подготавливаем начинку.

Куриную печень обжариваем на оливковом масле.

Лук и морковь режем мелко и тоже обжариваем.

Копченый сыр трем на терке.

Режем перчик болгарский на кубики.

Теперь нам надо смазать форму, в которой будем выпекать наш пирог, маслом(не жалеем масла).

Выкладываем 1/3 теста в форму, затем печенку, на нее кладем морковь с луком(обжаренную), сыр и копченый сыр.

Снова кладем тесто 1/3, затем повторяем ингредиенты и сверху добавляем укроп и петрушку,порезанные мелко. А вот тут я не удержалась и посыпала зирой(от души), не помешает:)))

И вот всё это добро мы снова покрываем оставшимся тестом.

А теперь ставим в духовку на 180г, на 45-50 минут(смотрите по своей духовке).

Я уже делала разные варианты этого несладкого кекса-пирога, но этот - САМЫЙ ВКУСНЫЙ!!!
Попробуйте, вы не пожалеете