Киш с рисом и салями

Ингредиенты:

ТЕСТО

250 гр муки

100 гр масла сливочного

1 яйцо

щепотка соли

3 ст.ложки ледяной воды

НАЧИНКА

Рис вареный

колбаса салями

сыр твердый

ЗАЛИВКА

1 стакан сивок

3 небольших яйца

50 гр тертого сыра

приправы к запеканкам

перец

щепотка соли

Как готовить:

До чего же удобный этот чудный французский пирог КИШ.

Так же как в пиццу можно утилизировать остатки из холодильника.

К тому же пирог получается очень, очень вкусный и сытный.

Итак.

Порубить муку с маслом и солью.

Добавить взбитое яйцо.

Влить ледяную воду и быстро замесить.

Тесто получается липкое.

Завернуть в пленку и в холодильник на 1 час.

Для начинки произвольно порезать колбаску и сыр.

Рис отварить или использовать остатки от ужина. (подойдет и картофельное пюре)

Через час раскатать тесто скалкой через пленку.

Форму смазать маслом и притрусить мукой или использовать пекарскую бумагу.

Выложить в форму, сделать бортики.

Прижать пальцами и наколоть активно вилкой.

Выпекать только тесто 15 мин.

Немного остудить и выложить начинку - рис-колбаса-сыр.

Для заливки, яйца взбить, добавить сливки, тертый на терке сыр, посолить и приправить, перемешать.

Залить начинку.

Выпекать 30-40 минут до зарумянивания.

Запах стоял при выпекании ПОТРЯСАЮЩИЙ!!!!

Получилось очень ВКУСНО!!!!

Заливка связала все составляющие начинки и придала сочность.

Приготовьте и ВЫ.

Выпеченный киш можно замораживать. Порезать на порционные кусочки и завернуть в фольгу. Затем прогревать в духовке не разворачивая и не размораживая. Очень удобно для завтрака.