Сырные заварные пирожки с начинкой

Ингредиенты:

Для теста:

Стакан воды

Стакан муки

Щепотка соли

2ст.ложки сливочного масла

2 яйца

2 ст.ложки любого тёртого сыра

Для начинки:

200г. тёртого сыра

Варёное вкрутую яйцо

3 ст.ложки майонеза

2 зубчика чеснока

Как готовить:

1.В кипящую воду положить масло и соль,тонкой струйкой,помешивая,всыпать муку и продолжать мешать,пока тесто не начнёт отставать от стенок кастрюли.

2.Когда остынет,вбить яйца и всыпать мелко натёртый сыр.

3.На смазанный маслом противень выложить мокрой ложкой шарики теста(правда,я потом стала выкладывать мокрыми руками-так лучше получалось)и выпекать 20-25 мин.в хорошо разогретой духовке.

4.Готовые шарики остудить.

5.Приготовить начинку:мелко натереть сыр,яйцо,чеснок,смешать с майонезом.Начинка может быть и другая,главное,чтобы она имела однородную массу.С помощью шприца заполнить начинкой наши шарики.Блюдо готово.

Автор рецепта советовал эти шарики разрезать на две части,"корзиночки".Но шарики получились такие воздушные и нежные,что мне просто стало жаль резать их.Поэтому и превратила "корзиночки" в пирожки.