Пирог "Весенний"

Ингредиенты:

500 гр слоеного теста

3 ст.л.раст.масла(оливкового)

2 шт.лука-порей

600гр кабачков(чистый вес)

4 средних моркови

3 яйца

500гр сыров(в ассортименте)

зелень петрушки,укропа и мяты

соль,перец.

Как готовить:

Лук-порей нарезать полукольцами,морковь и кабачки-кубиками.

В разогретом раст.масле на интенсивном огне обжарить овощи 5 минут.

2 яйца+1 белок взбить с солью и перцем,добавить сыры(у меня:творог,твердый тертый сыр,фета-кубиками).Постепенно ввести овощи и мелко нарезанную зелень.Хорошо перемешать.

Глубокую форму смазать небольшим кол-вом раст.масла и выстелить 1-м листом теста.Выложить творожно-овощную массу и накрыть 2-м листом.Смазать желтком,разведенным с 1ст.л воды. Присыпать семенами кунжута и тмина.

Запекать в разогретой духовке 180*С-45минут.При необходимости накрыть фольгой.

Вкусный,нежный,ароматный.Попробуйте,Вам понравится.