» » Пирог «Весенняя зелень» с творогом

Пирог «Весенняя зелень» с творогом

Пирог «Весенняя зелень» с творогом

Ингредиенты:

Для теста:

1 – 1,5 стакана муки

1 щепотка соль

1 ч. ложка разрыхлителя

5-6 ст. ложка кислого молоко

80 г масло сливочное (охлажденное)

Для начинки:

500 г творог (нежирный)

2-3 ст. ложки жирной сметаны или сливок

3 шт. яйцо

по 0,5 пучка шпината, укропа, петрушки, шнитт-лук

2 шт. чеснок (зубчики)

50 гр твердого сыра (тертый на мелкой терке)

перец, соль по вкусу

 

Как готовить:

Из продуктов, указанных в рецепте, замесить эластичное тесто.

Раскатать его на рабочей поверхности, слегка посыпанной мукой, в круглый пласт и уложить в форму.

Края теста приподнять примерно на 3 см и плотно прижать к стенке формы.

Выдержать тесто в форме около 45 минут в холодном месте.

Достать тесто из холодильника.

Застелить тесто пергаментом и насыпать крупы или гороха, чтоб оно не подымалось.

Поставить форму в хорошо разогретую духовку и выпекать 20 минут при температуре 180 гр.

Для приготовления начинки творог положить в миску и добавить 2 яйца.

Сметану смешать с 1 яйцом. Зелень тщательно вымыть, обсушить и взбить в блендере вместе со сметаной, получится ярко-зеленая масса.

Зеленую массу смешать с творожной массой.

Добавить перец и соль, хорошо перетереть, чтоб получилась однородная масса.

Вынуть форму из духовки, снять пергамент с крупой, и на слой теста уложить творожную массу, поверхность разровнять.

Выпекать пирог в духовке около 50 мин.

Достаньте пирог и посыпьте сверху сыром, и снова поставьте в духовку, пока сыр не начнет золотиться.

Готовый пирог оставить в выключенной духовке еще примерно на 10 минут, затем вынуть и нарезать на куски.

Угощайтесь!!

После праздника в холодильнике остались не использованные продукты, и после обильной праздничной еды, захотелось чего-нибудь легкого, весеннего. И получился вот такой весенний пирог
Не могу сказать, что всем понравился пирог. Муж любитель сладкой выпечки и не очень любит, когда много зелени. А я в восторге, такой пирог, как раз по мне. Свежая зелень придает пирогу нежный аромат, пирог не жирный, хрустящая сырная корочка. Попробуйте!

Пирог «Весенняя зелень» с творогом
Пирог «Весенняя зелень» с творогом
Пирог «Весенняя зелень» с творогом
Пирог «Весенняя зелень» с творогом
Пирог «Весенняя зелень» с творогом
Пирог «Весенняя зелень» с творогом

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх