Сырно-луковый пирог с копченым салом и беконом

Ингредиенты:

Тесто: мука – 500 г

Масло сливочное – 100 г

Яйца – 2 шт.

Творог мягкий – 125 г

Начинка:

Лук репчатый – 4 шт.

Помидоры – 3 шт.

Сало копченое – 50 г

Бекон (ветчина) – 100 г

Сливки – 50 мл

Сыр Фета – 125 г

Творог мягкий – 300 г

Яйца – 2 шт.

Мука – 2 ст ложки без верха

Манка – 1 ст ложка без верха

Сыр тертый – 125 гр

Кунжут

Соль, перец по вкусу

Как готовить:

Тесто: Муку перетереть вместе с маслом в крошку, добавить яйца и творог.

Получившееся мягкое и пластичное тесто завернуть в пленку и поместить в холодильник на 30 мин.

Распределить тесто по форме, наколоть дно вилкой и выложить на него начинку.

Начинка: Лук нарезать тонкими полукольцами.

Бекон (ветчину) нарезать кубиками, помидоры– кружочками.

Копченое сало нарезать кубиками, растопить, шкварки удалить.

В растопленное сало положить нарезанный лук, обжарить его, постоянно помешивая, ни в коем случае не давая подгореть. Слегка посолить и поперчить.

Добавить к обжаренному луку нарезанные кубики бекона, залить сливками и потомить в сковороде, пока не сливки не выпарятся

Творог, Фета и яйца взбить миксером, в полученную кремообразную массу подмешать муку и манку.

Выложить в форму с тестом охлажденную луковую массу, залить сырным кремом, сверху разложить кружки помидоров.

Посыпать все тертым сыром и кунжутом.

Поставить в духовку на 50 мин. , температура 180 градусов.

Пирог, конечно, не для женщин, берегущих свои фигуры и считающих калории. А вот мужчинам нравится, поэтому и пеку иногда! Такой вот МУЖСКОЙ пирог получается.