Восхитительный лимонный пирог с засахаренными ломтиками лимона

Ингредиенты:

3 лимона

3 яйца

100 гр раст. масла

300 гр сахара (я брала чуть меньше)

250 г манной крупы

100 гр муки

1 ч л разрыхлителя

соль

5 шт. гвоздичек

1 лавр лист

Как готовить:

Натираем цедру с 2х лимонов

Белки отделить от желтков

Желтки,раст. масло,лимонную цедру и 100 гр сахара взбивать пока не образуется густая масса

Смешать муку,разрыхлитель и манную крупу

Соединить мучную массу с желтковой,тщательно перемешать

Белки с щепоткой соли взбить и ввести в тесто

Духовку на 180

Форму для запекания (желательно не очень большого размера где-то 20х25) застелить бумагой для выпечки

Выложить на нее тесто и выпекать 40 мин

Пока печется пирог делаем лимончики

Нарежем лимон на 15 ломтиков (по числу кусочков пирога)

Из двух лимонов(с которых сняли цедру) выжать лимонный сок в кастрюлю,добавить оставшийся сахар,положить гвоздику,лавр лист,ломтики лимона и поставить на огонь

Довести до кипения и кипятить,пока не растворится сахар (у меня около 2 минут)

Процедить

Готовый пирог вынуть,проколоть деревянными палочками,разрезать на порции и сразу же равномерно пропитать лимонным сиропом (пирог не должен остыть!)

На каждый кусочек положить ломтик лимона и остудить

Жаль,но фото практически не передали цвет пирога,а он такого насыщенного оттенка получился...
Очень я люблю выпечку с лимоном.Но это что-то! Я очень рекомендую этот пирог любителям лимонной выпечки.Не проходите мимо!!!!