Картофельный пирог

Ингредиенты:

Картошка очищенная - 4 крупных картофелины

Яйца - 1 шт

лук репчатый- 1 шт

мука - 2 ст.лож.

соль, перец по вкусу.

Сыр твердый - ~ 200 г

Майонез - 3 ст. лож.

Сметана - 3 ст.лож.

Чеснок - 1-2 зубка

зелень (по желанию)

Как готовить:

Из этого кол-ва у меня получилось 4 блина, пирог не высокий. Больше понравился в холодном виде

Картошку натереть на терке. Лук репчатый мелко-мелко порезать и добавить к картошке. Яйцо, муку, соль, перец - к картошке с луком. Хорошенько перемешать. Жарить на сковороде, как блины, с одной и другой стороны. Эти "коржи" не должны быть толстыми - до 1см. Тесто все таки густое, я выкладывала 3-4 ложки и разравнивала на сковороде.

Пока коржи остывают, готовим к ним "крем": майонез, сметану,чеснок (давленный) и тертый сыр перемешиваем (и оставить сыр для верхнего блина).

Этой смесью ("крем") перемазываем все получившиеся блинчики.

Сверху наш пирог посыпаем оставшимся тертым сыром

Ставим пирог в разогретую духовку (200 градусов) и пропекаем до готовности (у меня был пирог 20-25 минут в духовке). И еще - нам нравится когда сыр только расплавился, а не до румяной корочке, поэтому вверх посыпала сыром за минуту до готовности..