Лепешка «Два сыра» с тархуном. Вариант подачи - канапе

Ингредиенты:

Кефир или натуральный йогурт 250мл (у меня 200мл детского кефира и 50гр детского же творожка «Агуша»)

Брынза 100гр

Сыр с голубой плесенью 100гр (у меня Dorblu)

Яйцо куриное 2шт

Мука пшеничная 150гр (граненый стакан с «горкой»)

Масло растительное 2ст.ложки

Сахарный песок 1ч.ложка.

Эстрагон (он же тархун) 2 крупные веточки

Перец молотый

Сода пол чайной ложки

Помидоры «Чери» для канапе и украшения.

Как готовить:

Да простит меня Алёна (Allenka) за столь вольное прочтение её рецепта :)

Кефир + творожок + сода + яйца + сахар + перец + растительное масло = взбить слегка венчиком.

Сыры размять вилкой. Эстрагон помыть и оборвать листочки, листочки пополам и в кефирную смесь.

Соединяем кефирно-яичную смесь с сырами, добавляем муку, тщательно вымешиваем и выкладываем в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Верх разравниваем мокрой ложкой и украшаем листочками тархуна.

Духовку разогреваем до 180градусов и ставим в неё наше «лепешку» минут на 30-40 до зарумянивания.

Всё очень быстро и просто, а результат приятно удивит вкусом (скорее напоминает сырное суфле) и ароматом! Можно кушать как с чаем/кофе так и с молоком.

Для канапе: нарезаем нашу лепешку на небольшие квадратики или ромбики и украшаем половинками помидоров «чери», скрепляем зубочистками. Приятная закуска к вину.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Очень понравилась лепешка, представленная вчера Алёной, и своей простотой и внешнем аппетитным видом. Вот я решила слегка обыграть рецепт и пристроить просроченный детский кефирчик и творожок Ну а эстрагон и Дорблю – это на любителя!