Пирог со шпинатом и кремом

Ингредиенты:

.1кг-шпината

.соль

Для крема:

.4-яйца

.200гр.-молока

.250гр.-манки

.300гр.-брынзы

.2ст.л.-сливочного масла

.1ч.л.-разрыхлителя.

Как готовить:

Отварить шпинат и посолить, дать стечь воде.

Яйца взбить 5 минут и затем добавить растительное масло.

Развести разрыхлитель в молоке и вылить его в взбитые яйца. Продолжать взбивать всё вместе.

Затем добавить по очереди тёртый сыр и манку.

Взбить всё вместе 10 минут.

Маслом смазать противень и выложить слой крема, толщиной в 1см.

Сверху поместить шпинат.

Выложить ещё один слой крема и сверху, остальной шпинат.

Под конец, выложить остальной крем.

Сверху добавить немного сливочного масла.

Выпекать пирог на среднем огне в духовке 1час.