Пирог с шпинатом

Ингредиенты:

500 гр дрожжевого теста

400 гр. Замороженного, резаного шпината

100 гр. сыр твердых сортов

50 гр. сыра Пармезан

4 ст. л. соуса для пиццы

5 сосисок (10 см длиной)

соль, перец

растительное масло

Как готовить:

Шпинат размораживаем, отжимаем от жидкости

Сыры натираем на мелкой терке

Смешиваем шпинат и сыры, добавляем соль и перец по вкусу

Жаростойкую форму (24 см диаметром) смазываем растительным маслом

Тесто раскатываем немного больше диаметра формы, выкладываем тесто в форму

Сосиски очищаем от пленки, делаем несколько не глубоких, горизонтальных надрезов на каждой сосиске (для гибкости)

Выкладываем сосиски по краю формы, защиплем края теста

Смазываем пирог соусом для пиццы, выкладываем начинку в середину

Ставим пирог в разогретую до 180 С минут на 20 или пока тесто и шпинат пропекутся

Достаем пирог из духовки даем остыть минут 5-10, затем вынимаем пирог из формы

Домашний соус для пиццы
2 крупных помидора
1 крупная луковица
4 зубчика чеснока или по вкусу
1 ст. томатного пюре
соль, перец, сушеный орегано и базилик
В процессоре измельчаем очищенные лук, помидоры, чеснок, добавляем томатное пюре и ставим на средний огонь, при слабом кипении, периодически помешивая, на 20-25 минут. Добавляем соль, перец, орегано и базилик по вкусу, снимаем с огня и охлаждаем.