Сырная лепешка с финиками

Ингредиенты:

Сыр фета (или фетакса,сиртаки,брынза) 200 гр

Яйца 3 шт.

Топленое молоко (можно обычное,цельное) 180 мл

Масло растительное 180 мл

Мука пшеничная 400 гр

Разрыхлитель для теста 10 гр

Финики без косточек от 50 до 100 гр

Тмин для посыпки

Как готовить:

Взбить яйца,молоко и масло.

Раскрошить 150 гр сыра и добавить к яичной смеси,взбить.

Добавляем нарезанные финики.

Далее прибавляем 200 грамм муки и разрыхлитель,опять 200 грамм муки и тщательно вымесить с помощью миксера эластичное тесто.

Включаем духовку.

Смазываем форму маслом,выкладываем тесто,разравниваем верх и равномерно крошим 50 грамм сыра и посыпаем тмином.

Выпекаем при 180 градусах 35-40 мин.

Готовую лепешку слегка охлаждаем и вытаскиваем из формы.

Приятного чаепития!

Очень вкусная лепешка! Хрустящая корочка и нежный мякиш.
И сочетание соленого с финиками очень оригинально!
Топленое молоко можно заменить на обычное, я же пекла на топленом.
Если лепешка начнет покрываться корочкой,но сырая внутри,прикройте фольгой.
Угощайтесь пожалуйста!