Пицца Кальцоне (мой вариант)

Ингредиенты:

1.Мука

2.Масло сливочное

3.Яйцо куриное - 1 шт.

4.Дрожи сухие 5.Соль по вкусу

Начинка:

1.Колбаса(можно брать ветчину или отваренное/обжаренное мясо)

2.Помидоры

3.Сыр

4.Сладкий перец

5.Лук

6.Соль/перец/приправы

Как готовить:

Замешиваем тесто:

полтора стакана муки + яйцо + 4 ст ложки воды + 30-40гр масла + 0.5 чайной ложки соли

и одна треть пакетика дрожей.

Тесто должно быть эластичным.Скатываем его в шарики размером

с пинг-понг, даем постоять 10-20 мин.

Разминаем шарики руками в лепешку, а потом раскатываем до толщины в 2-3мм.

Выкладываем тонко нарезанные помидоры, обсыпаем их приправами по вкусу+соль. Сверху на них

колбасу + лук полукольцами.

Добавляем наструганный на терке сладкий перец.

Покрываем натертым сыром + черный перчик.

Заворачиваем начинку свободной частью теста и хорошо слепляем края мокрыми пальцами(что бы ни

грамма сока не вышло и пицца была мягкой и нежной!) Я еще поверхность яичным желтком покрыл

Ставим в разогретую духовку 180 гр до готовности теста(у меня это 20 мин заняло)

Просто и вкусно.