Сырная корона с фетой, салями и пепперони

Ингредиенты:

для теста

2,5 ст. муки

1 ч.л. разрыхлителя

30 гр сливочного масла, нарезанного кубиками

1/3 ст. тертого сыра

1 яйцо

3/4 ст молока

начинка

1 ст.л. оливкового масла

3 полоски бекона, измельчить

1/2 красного болгарского перца

4 корнишона(тонко нарезать)

1 средняя луковица (измельчить)

1/2 ст. тертого сыра

1/2 ст. измельченной феты

1/4 ст. измельченной петрушки

1/2 ч.л. сушеного базилика

по 50 гр. салями и пепперони(у меня русский аналог), порезать тонкими кружочками

Как готовить:

в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить масло и растереть масло с мукой в крошку.

добавить сыр, яйцо, влить молоко и замесить тесто.

раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности в прямоугольный пласт (примерно 30/40 см)

ровным слоем распределить сырную начинку, поверх него разложить нарезанный кусочками салями и пепперони.

свернуть в рулет. рулету придать форму кольца.

кухонными ножницами сделать надрезы.

выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке примерно 20 мин.

начинка

обжарить на оливковом масле бекон, лук и перец (5 мин), выложить на салфетку чтоб стек жир. охладить и смешать с сырами, корнишоном и зеленью.

В оригинале из колбасных изделий присутствует только салями( а пепперони я добавила сама) который авторы предлагают при желании заменить на цуккини (для более вегетарианского варианта). При желании перед выпечкой пирог можно смазать яйцом или посыпать кунжутом.
Пирог придется по вкусу любителям пиццы. Угощайтесь!