Киш с брокколи и сыром Фета

Ингредиенты:

ДЛЯ ТЕСТА:

Маргарин для выпечки — 100 г

Творог — 200 г

Мука — 2 стак.

Яйцо - 1 шт.

Соль — 2/3 ч. л.

Разрыхлитель — 1 ч. л.

ДЛЯ НАЧИНКИ:

Брокколи (замороженная) — 400 г

Сыр фета — 200 г

ДЛЯ ЗАЛИВКИ:

Сливки (любой процент жирности) — 300 мл,

Яйца - 4 шт.,

Тмин,

Тимьян сухой.

Сыр твёрдый - для посыпки.

Как готовить:

Муку просеиваем, добавляем соль и разрыхлитель. Натереть через крупную тёрку маргарин, раскрошить творог, и смешать всё в крошку. Добавить яйцо и замесить тесто.

Тесто свернуть в клубочек, обвернуть пищевой плёнкой, и положить в холодильник на 30 минут.

В это время готовим начинку.

Замороженную брокколи выкладываем с посуду для микроволновки.

Ставим в микроволновку на полную мощность на 3 минуты. Аккуратно перемешиваем, и ставим ещё на 3 минуты.

Нарезаем кубиками Фету.

Взбиваем сливки с яйцами.

Достаём тесто из холодильника, раскатываем, прям в пищевой плёнке, так удобней, так как не прилипает к столу и к скалке, и раскатывается быстро и равномерно.

Форму смазать растительным масло.Выкладываем тесто в форму, формируя бортики в 5 см., и посыпаем тмином.

Выкладываем брокколи и Фету, посыпаем тимьяном.

Заливаем сливочно-яичной смесью, и отправляем в уже нагретую духовку до 200 гр., примерно на час, там уже сами поглядывайте, как зарумянится, и начинка "схватится", значит - готово!

В конце запекания, примерно, за 20 минут до конца времени, посыпьте натёртым твёрдым сыром.