Киш с голубым сыром, беконом и вялеными томатами

Ингредиенты:

тесто:

200гр. муки

100гр. холодного масла

1 яйцо, соль по вкусу

начинка:

100гр. полосок бекона

150гр. голубого сыра

1 банка вяленых томатов (100гр)

3 яйца

200гр. сметаны

растит.м для смазывания формы

горсть соленых фисташек для посыпки

Как готовить:

Приготовить тесто: В блендере смешать муку, слив. масло нарезанное кубиками и соль до состояния хлебных крошек, добавить яйцо и взбить до однородной массы. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холод. на 30 мин.

Начинка: полоски бекона нарезать и обжарить до золотистого цвета, выложить на салфетку.

Вяленые томаты обсушить на салфетке, чтоб стекло масло, нарезать кусочками.

Положить сыр в миску, размять вилкой,добавить слегка взбитые яйца, сметану, размешать до однородной массы.

Тесто раскатать на присыпанном мукой столе и разложить на смазанной маслом форме. Наколоть вилкой. Накрыть пергаментом и засыпать сухой фасолью. Выпекать при t200-10мин. Удалить бумагу и фасоль, вернуть в духовку еще на 4 мин.. Вынуть и дать остыть.

Снизить до t180.Тесто залить начинкой, сверху выложить бекон и томаты, слегка вдавить в сырную массу.

Выпекать 20-25 мин.

Орехи мелко порубить и присыпать готовый торт.

Пирожок очень вкусный получился. Пикантный, очень сытный, делала к празднику, всем понравилось. Кстати соль в тесто не клала, голубой сыр покупала немецкий он менее соленый чем дор-блю. В начинке соль не нужна потому что бекон, сыр соленые. Ну очень вкусный пирожок.