Открытый пирог с индейкой

Ингредиенты:

Тесто:

1 стак. муки,

2 стол. лож. сливочного масла,

5 стол. лож. кефира,

щепотку соли

и 1ч. л. разрыхлителя

(или пол чайной ложки соды гаш. уксусом).

Начинка:

300 гр. грудки индейки,

2 больш. болгарских перца,

2 больш. луковицы,

1 яйцо,

2 ст. ложки сметаны,

1 ст. ложка майонеза,

зелень по вкусу.

Как готовить:

Замесить тесто, смазать противень сливочным маслом, раскатать немного тесто и выложить на противень и растянуть по краям(придать форму тарелочки).

Мясо обжарить, посолив, поперчив и добавив специи по вкусу (у меня были Kamis травы к птице), на др. сковороде обжарить лук и перец. Потом соединить мясо и овощи, добавить яйцо, майонез, сметану и выложить начинку на тесто, посыпать тёртым сыром, выпекать при 150-180, пока сыр не подрумяниться!