Лепёшки с мясом

Ингредиенты:

тесто:

1 стакан=240 мл.

1 стакан кефира 1.5%

1 яйцо

1.5 ч.л.пекарского порошка

1/2 ч.л.соды гашеной лимоном

50 мл.оливкового масла или растопить сливочное

3/4 ч.л.соли

1/2 ч.л.сахара

2.5 стакана муки.может уйти и больше+0.5 стакана

масло для жарки

начинка:

ваш любимый фарш/у меня свиной+куриный 1:1/-300 гр.

2 ст.л.свежей петрушки

1 луковица натертая на тёрке

1 зубок чеснока через пресс

соль.чёрный перец

3 ст.л.кефира+вода.фарш должен быть сочным.

Как готовить:

из данных ингредиентов приготовить сочный фарш.

взбить яйцо с солью.добавить кефир.соду.пекарский порошок.масло и постепенно добавляя муку.замесить мягкое не липнущее к рукам тесто.

скатать его в шарик и накрыв дать отдохнуть минут 30.

разделить тесто на 7 частей.

слегка расправить кусочек теста.поместить на него начинку и собрав края хорошо их закрутить.приплюснуть сверху ладошкой и осторожно.начиная с центра.руками расправить в тонкую лепешку 15 см.в диаметре.

осторожно.что бы тесто не порвалось!

масло хорошо разогреть.убавить огонь и пожарить лепешку с обеих сторон до золотистого цвета.переворачивая несколько раз.

быстро.сочно и вкусно!нам нравится.попробуйте и вы!