Рыбно-рисовый пирог "Проще простого"

Ингредиенты:

Рис (начинка) — 120 г

Рыбные консервы (у меня горбуша) — 250 г

Мука (тесто, + 5ст.л. в заливку) — 200-250 г

Молоко (заливка) — 140 мл

Сметана (заливка) — 2 ст. л.

Лук репчатый (начинка) — 1 шт.

Морковь (начинка) -1шт

Яйцо (заливка) — 3 шт.

Соль (1 щепотка в тесто)

Масло сливочное (тесто) — 120 г

Специи (по вкусу)

Как готовить:

Тесто: размягченное масло+мука+соль

Для начинки отварить и остудить рис. С рыбных консервов слить жидкость, рыбу размять вилкой. Лук натереть на терке и морковь тоже....

Перемешать рис, рыбу, лук, морковь, добавить соль и специи по вкусу. При желании покрошить укроп и петрушку.

Для заливки смешать молоко, яйца, муку, сметану, присолить.

Дно формы застелить пергаментом и выложить тесто, сделав высокие бортики.

Выложить начинку. Выкладывать легко и непринужденно!!! Ни в коем случае не приминать!

Залить заливкой и отправить в предварительно разогретую до 180С духовку на час.

Достать румяный пирог. Освободить от пергамента, дать чуть остыть и кушать!

Очень рекомендую кушать теплым, но можно и холодным - кому как нравится.

Ой... чуть не забыла... в конце я еще присыпала сырком пирог и зарумянила в духовочке, мне кажется что вкус это совсем не испортило!

P.S. сам рецепт с небольшими изменениями взят с сайта "Поваренок" от пользователя Белочка (Юля) за что ей большое спасибо!!! Фото мои...