Блинный торт

Ингредиенты:

Блины:

молоко - 400 мл

яйца - 1 шт.

мука - 1стакан(примерно)

дрожжи сухие - 0,5 ч.ложки

сахар - 1стол.ложка

соль - 1 ч.ложка

Начинка:

Творог - 500 г.

Йогурт - 100 г.

Сахар - 50 г.

Джем или повидло - 150-200 г.

Крем:

Сметана - 250 г.

Сахар - 150 г.

Сыр творожный "Альметте" с йогуртом - 2 ст.ложки

Как готовить:

Блины:

Чуть подогреть молоко, добавить яйцо, перемешать миксером, всыпать просеянную муку, дрожжи, сахар, соль. Перемешать и дать постоять с часик при комнатной температуре. Выпекать на сковороде, смазанной растительным маслом.

Начинка:

Творог растереть блендером до однородной массы, добавить йогурт, сахар и взбить миксером.

Крем:

Сметану, "Альметте" и сахар взбить миксером.

Блинчики разрезать пополам. Каждую половинку смазать начинкой и на край(по срезу) выложить ряд джема или повидла(у меня термостабильная начинка - цитрусовая и вишневая, я их чередовала). Свернуть блинчики рулетиками и уложить их рядами горкой. Каждый ряд смазывать кремом.

Сверху обильно смазать кремом и поставить в холодильник минимум на час.

Я украсила шоколадной вермишелью и черешней.

Выставляю затаив дыхание. т.к. конечно далеко до творений асов, но мои едоки довольны)))