Пирог открытый с куриным мясом и перцами

Ингредиенты:

тесто слоёное 350 гр.,

перцы красные (большие) 2 шт.,

мясо куриное(отварное) 600 гр.,

лук 1 шт.,

соль/перец по вкусу,

мускат,

перец-чили,

порей 1 шт.,

томаты вяленые 4 шт.,

масло оливковое 1-2 ст.л.,

сметана 200 гр.,

яйца 4 шт.,

сыр тёртый Моцарелла горсть.

Как готовить:

Добрый день!

Вкусный и нарядный пирог,

мои мальчики были довольны,стоит попробовать!

Выкладываем тонкое слоёное тесто

в форму для запекания диаметром 30 см.

Красные перцы нарезаем поперёк кольцами высотой около 3 см.,

распределяем их по дну пирога,присыпаем перцем.

Обжариваем лук-кубиками на оливковом масле,

добавляем нарезанное кубиками мясо,

затем-измельчённые порей и вяленые томаты,

приправляем по вкусу.

Обжариваем вместе пару минут

и заполняем этой начинкой сначала "чашечки" из перца,

а затем и оставшиеся пустоты.

В ёмкости взбиваем сметану с яйцами,

приправляем и выливаем на пирог.

Присыпаем сыром

и ставим в разогретую до 200° духовку до золотистого цвета

(около 20-25 минут).

Готово,угощаем сразу,горячим!