Пирог из слоенного теста со шпинатом и сыром

Ингредиенты:

тесто слоеное замороженное,

сыр твердый - гр. 200-300,

шпинат гр. 300-400

3 яйца

соль

перец

Как готовить:

Тесто, не раскатывая, раскладываем на столе, получается прямоугольник. Режем на 4 полоски по вдоль, в середину каждой полоски выкладывается начинка. Края полосок защипываются. Итого у нас получается 4 длинные "колбаски". Теперь на противень кладем бумагу для выпечки, а на нее начинаем выкладывать получившиеся "колбаски": от центра по кругу, кончики колбасок прищипываем, между собой тоже можно слегка сверху защипнуть. Смазываем верх желтком и в духовку минут на 15.

Для начинки : шпинат мелко режем, разбиваем 2 яйца, мелко трем сыр и добавляем сюда же, солим по вкусу, можно поперчить. Тщательно перемешиваем и начинка готова (слова автора)

Мои комментарии:
я тесто раскатывала, у меня получилось 5 колбасок длиной примерно 20-25 см, ширина примерно 7. Пирог очень вкусный и в горячем и в холодном виде, и на следующий день. Шпинат брала замороженный, немного припустила его с мелко нарезанным репчатым луком (начинка естественно должна быть без жидкости).