Цахараджын - пирог со свекольными листьями

Ингредиенты:

2 ст. муки,

1 ч.ложка сухих дрожжей,

1,5 стакана кефира,

1/2 ч.ложки соли,

2 ст.ложки растительного масла.

Для начинки:

примерно 25 свекольных листьев,

300г. осетинского сыра(можно адыгейского),

зелень по желанию.

Как готовить:

Приготовить тесто с одного стакана муки, добавить к нему растительное масло, затем к тесту добавить еще один стакан муки. Нарезать мелко лисья свеклы, добавить зелень и соль по вкусу. Добавить натертый на терке сыр. Готовое тесто разделить на три части, каждую лепешку размять и раскатать по столу. Затем в середину уложить начинку, концы лепешки поднять и склеить. Лепешку перевернуть и раскатать еще раз до толщины около двух сантиметров. Выпекать в духовке около 10 минут при 220°С

Больше рецептов здесь