Треска в слоёном тесте

Ингредиенты:

треска 2 куска по 200 гр.,

соль/перец по вкусу,

масло топлёное 1/2-1 ст.л.,

сыр плавленый 2 шайбы,

перец красный печёный 2 шт.,

тесто слоёное 250 граммов,

белок.

льезон:

желток,

молоко 1-2 ст.л.

Как готовить:

Добрый день!

Очень сочные и вкусные

рыбные порционные пироги,угощаю!

Рыбу промываем,обсушиваем,солим/перчим

и обжариваем по минутке с каждой стороны

на топлёном масле и остужаем

(это,если строго по рецепту,можно и не обжаривать).

Слоёное тесто раскатываем тонко,

делим на три равные части,одну часть-пополам,

нарезаем обе половинки "сеточкой".

Оставшееся тесто(два куска по 10х20 см.)

смазываем взбитым белком,

кладём с одного края(отступив 1-2 см)печёный перец,

на него-рыбу,затем-сыр,

каждый слой промазываем белком.

Закрываем тестом, плотно защипываем края

и смазываем льезоном,

кладём сетку из теста и тоже смазываем желтком,

взбитым с молоком.

Ставим в разогретую до 200° духовку на 15-20 минут.