Скон с ветчиной и зеленым луком

Ингредиенты:

Мука - 2стак по 250мл(300г)

Сливочное масло - 60г

Молоко - 4ст.л.

Яйцо - 1шт.

Соль - 1/3ч.л.

Разрыхлитель - 2.5ч.л.

Ветчина "Доктор" - 60г

Лук зеленый - маленький пучок

Как готовить:

Муку и разрыхлитель просеять в миску, добавить сливочное масло и перетереть руками. Ветчину порезать маленьким кубиком, лук мелко нашинковать - подмешать к муке. В отдельной мисочке соединить молоко, яйцо и раст. масло - перемешать до однородности.

Сделать в центре муки углубление и вылить яичную смесь. Тесто выложить на рабочую поверхность и слегка вымесить.

Из теста сформировать круглый пирог диаметром примерно 20см и выложить на противень, застеленный пергаментом. Окунуть нож в муку и разрезать скон на 6-8 сегментов, верх смазать небольшим количеством молока. Выпекать в заранее разогретой до 220градусов духовке - 20минут. Готовый скон выложить на решетку и дать немного остыть. При подаче разломать на порционные сконы. Такие вкусненькие, нежные, сытные сконы идеально подойдут для завтрака или для перекуса на природе.