Блиц-фокачча с Моцареллой

Ингредиенты:

мука пшеничная 250 гр.,

вода тёплая около 100 мл.,

соль мелкая 1/3 ч.л.,

масло оливковое 2+1 ст.л.,

манка мелкая-Семолина 40 гр.,

сыр Моцарелла-шарики 125 гр.,

соль морская,

базилик сушенный.

Как готовить:

Добрый день!

Друзья,нашла чудесный рецепт фокаччи без дрожжей,

с нежным сыром,угощайтесь!

Из просеянной муки,

тёплой воды(воду подливаем по частям)

и 2 ст.л.оливкового масла замешиваем тесто,

оставляем его в плёнке на столе на 2 часа.

Затем делим на две неравные части,

большую часть раскатываем в тонкую лепёшку

диаметром около 30 см.

Шарики сыра делим пополам,

промокаем на бумажных полотенцах

и обваливаем в сухарях или манке(я это делала в пакете),

раскладываем равномерно по лепёшке и посыпаем базиликом.

Раскатываем оставшееся тесто в тонкую лепёшку,

кладём её сверху,плотно защипываем края,

смазываем сверху кисточкой оставшимся оливковым маслом,

посыпаем морской солью

и ставим в разогретую до 220° духовку на 10-15 минут.

Хрустящая ("надутая")лепёшка

с островками нежнейшего сыра готова,

с помидорками-черри-одно удовольствие.....