Тарт фламбе со спаржей и фаршем

Ингредиенты:

250 г теста

250 г говяжьего фарша

500 г зеленой спаржи

100 г сметаны

1 пучок зеленого лука

1 ст л оливкового масла

50 г пармезана

Соль, перец по вкусу.

Как готовить:

Спаржу нарезать кусочками по 2 см и отварить в подсоленной воде с 1 чайной ложкой сахара 2 минуты. Слить и обдать холодной водой.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить фарш, помешивая до рассыпчатости, добавить нарезанный колечками зеленый лук, приправить солью и перцем.

Противень застелить бумагой для выпечки. Духовку разогреть до 180 градусов.

Тесто раскатать в пласт, толщиной 0,5 см, выложить на противень, смазать сметаной (можно присыпать травкой по вашему вкусу).

Выложить готовый фарш и спаржу, присыпать пармезаном (1 ст л оставить для украшения).

Выпекать 15 мин.

Подавать горячим, посыпав оставшимся пармезаном.

Ну очень вкусный тарт!!!! Тесто готовится с вечера, фарш тоже можно обжарить накануне и даже сыр натереть. Так что приготовление этого завтрака занимает совсем немного времени, что так важно утром!!!