Пирог с беконом и брокколи

Ингредиенты:

Тесто:

110 гр. муки

60 гр. сливочного масла

30 гр. воды

щепотка соли

Начинка:

300 гр. брокколи

150 гр. бекона

250 мл. сливок 20%

70 гр. яиц

55 гр. желтков

щепотка соли

смесь перцев

40 гр. твердого сыра для посыпки

Форма 24 на 18 см.

Как готовить:

Все компоненты для теста положить в миксер и прокрутить на высокой скорости до формирования комка, распределить готовое тесто по форме ровным тонким слоем. Убрать форму в холодильник.

Обжарить бекон.

Наполовину отварить брокколи с ломтиком лимона.

Выложить лимон и брокколи в форму из теста.

Для заливки смешать сливки, яйца, желтки, соль и перец, залить пирог, засыпать тертым сыром, выпекать 45 минут