Пирог с фасолью и беконом

Ингредиенты:

• 200 г фасоли

• 1 упаковка кетчупа «Махеевъ» Болгарский

• 1 ст. л. муки

• 6 полосок бекона

• 1 ст. л. растительного масла

• 2 сосиски

• 1 луковица

• 140 г тертого сыра пармезан

• молотый мускатный орех

• соль, черный молотый перец

Для теста:

• 200 г муки

• 100 г сливочного масла

• 1 яйцо

• 0,5 ч. л. соли

Как готовить:

Сытный пирог для любителей выпечки.

1. В кухонном комбайне порубить просеянную муку и соль с нарезанным кубиками охлажденным сливочным маслом. Добавить яйцо и взбить однородное тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.

2. Разогреть духовку до 180 °С. Раскатать тесто в тонкий пласт и выложить его в круглую невысокую форму, закрыв дно и борта. Сделать на тесте проколы, накрыть пергаментом, всыпать сухую фасоль. Выпекать 10 мин. Удалить фасоль и бумагу и готовить еще 10 мин. Бекон нарезать небольшими кусочками, сосиски – кружками.

3. Обжарить бекон в разогретом масле, помешивая, 4 мин., добавить сосиски, готовить еще 4 мин. Переложить в миску. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на той же сковороде, 5 мин. Положить к сосискам и бекону.

4. Добавить консервированную фасоль и томатный кетчуп «Махеевъ» Болгарский, муку, мускатный орех, соль и перец. Перемешать. Снизить температуру в духовке до 160 °С. Переложить начинку в форму с тестом и запекать 40 мин. За 5 мин. до окончания посыпать тертым сыром. При подаче можно украсить зеленью.