Пирог-кекс из цельнозерновой муки с рыбой и сыром

Ингредиенты:

2 яйца

300 мл. молока

70 гр. масла

1\2 чайн. ложка сухих дрожжей

1 бан. скумбрии

100 гр. сыра

соль (по вкусу)

75 гр. цельнозерновой муки

150 гр. пшеничной муки

Как готовить:

Масло растопить. С консервы слить масло, рыбу освободить от костей (если шкурка толстая, то убрать). Разминать в пюре рыбу не надо, просто поломать на кусочки. Сыр нарезать кубиками.

В теплом молоке развести дрожжи и дать подняться.

К молоку добавить слегка взбитые яйца, растопленное масло. Посолить по вкусу. Ввести муку. Тесто будет как на оладьи. Затем добавить рыбу и сыр. Все перемешать и оставить на 15-20 минут в теплом месте.

Тесто выложить в форму смазанную маслом. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут.