Постные дрожжевые пончики

Ингредиенты:

500 гр муки(самовосходящей)

8 гр сухих дрожжей

2 ч.л.соли

1 .5 ст.л.сахара

4 ст.л.раст.масла

200 мл теплой воды.

раст.масло для жарки

сах.пудра для обсыпки

Прим.:самовосходящееся мука--

500 гр муки+1 ст.л.разрыхлителя.

Как готовить:

Муку просеять,смешать с сухими ингредиентами.Постепенно добавить масло и воду.Замесить мягкое тесто.

Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место,можно в духовку вкл.на 50*С.Когда тесто увеличится вдвое обмять его.Сформировать пончики.Я раскатывала кусочек теста колбаской и нарезала шайбочки.

В глубокой сковороде или во фритюрнице разогреть масло и жарить пончики на среднем огне до золотистого цвета.Остудить и просыпать сахарной пудрой.

Эти пончики обычно готовят в Сочельник.
Знаю,что дорога ложка к обеду.Но вчера не было времени выставлять рецепт.Впереди,18 января,еще один постный ужин перед Крещением.Буду рада,если кому пригодится.
Попробуйте!!!