Хлеб "Чудесный завтрак"

Ингредиенты:

Закваска Poolish

165 г муки

165 г воды

5 г дрожжей (свежие)

Тесто

закваска

335 г муки

10 г соли

2-3 ст.л. сахара

250 г молока (теплого)

1 яйцо

1 г солода (я взяла мед, так как квасная солода делает хлеб темным)

Как готовить:

Для закваски все смешиваем. Я сначала смешала дрожжи с теплой водой, потом примешала все остальное и оставила на 4 часа.

Теперь добавляем остальные ингредиенты в закваску и перемешиваем.

Через час обминаем (я помешала ложкой)

Еще через час перевалила (перелила что ли) тесто в форму и оставила еще минут на 20

Выпекала сначала 20-25 минут в форме, потом вынула из формы и допекала на решетке до готовности (еще 20минут)

Очень вкусно с конфитюром или просто маслом на завтрак. Но и оригинальный хлебушек теперь тоже частый гость на нашем столе!!!