Крендель с беконом и яйцом

Ингредиенты:

для теста:

1 кг пшеничной муки

630 мл теплой воды

30 грамм дрожжей

2 столовые ложки сахара

2 столовой ложки соли(лучше морской)

еще немного муки для присыпки

начинка:

пачка бекона

колбаса(у меня была брауншвейская) грамм 200

помидорки черри - упаковка

яйца вареные - 8 штук

петрушка ,укроп и лук зеленый - небольшой пучок

оливковое масло

перец

соль

смесь сыров - у меня был пармезан и российский

Как готовить:

Уложите муку горкой и сделайте колодец посередине, залейте половину воды в колодец ,добавьте дрожжи, соль и сахар ,аккуратно перемешайте содержимое колодца вилкой

медленно соберите руками муку с по краям горки и замесите тесто в центр колодца.

Замесите тесто подсыпая муку и потихонечку добавляя оставшуюся воду.

Хорошенько замесите тесто и положите в емкость, накрыв пищевой пленкой, оставить тесто на часок постоять ,оно должно подняться вдвое

раскатайте колбаску теста, и продолжайте раскатывать тесто пока не получится пласт длиной примерно 1 метр и шириной в 18-20 см.

посередине теста выложите сначала бекон ,потом порезанную колбасу и яйца, помидорки черри, посыпьте зеленью, сбрызните оливковым маслом, поперчите и посолите немного и посыпьте смесью тертых сыров

аккуратно соедините края теста и сделайте из теста либо калач, либо крендель

Смажьте его яйцом и запекайте при 180 градусах около 40-45 минут

Крендель получился очень большой, рекомендую есть его теплым)