Гриссини из ржаной муки. Хлебные палочки с жареным луком и тмином

Ингредиенты:

Вода тёплая 125мл.

Дрожжи сухие быстродействующие 1ч.ложка.

Мука ржаная 2,5стакана (стакан гранёный)

Соль 1ч.ложка.

Сахар 1ст.ложка

Тмин, горчица белая в зёрнах и кориандр в зёрнах по 1-ой чайной ложке (без горки)

Лук репчатый 1большая луковица.

Масло оливковое/подсолнечное 3-4ст. ложки.

Кунжут 2-3ст.ложки.

Как готовить:

На растительном масле обжарить мелко порезанную луковицу до золотистого цвета.

В тёплой воде развести дрожжи, добавить соль, сахар, смолотые в ступке специи, жареный лук вместе с маслом и муку, замесить тесто.

Сразу же приступить к формовке палочек: от теста отщипываем кусочек размером с крупный грецкий орех и раскатываем палочки, толщиной с мизинец.

Присыпать столешницу кунжутом и прокатить по нему каждую палочку, чтобы она как следует покрылась кунжутом.

Выкладываем палочки в кунжуте на противень, застеленный пекарской бумагой.

Выпекаем при 200град. минут 25-30.

Готовые палочки остудить на решётке.

Такие палочки можно подавать к супу, пиву, чаю… ну или как я, к сырному фондю!!!

Пока палочки были в духовке - аромат стоял на всю квартиру, да и после выпечки, палочки благоухали всю ночь, а с утренним чаем порадовали вкусом и ароматом.